Easy Livin’, qui a été enregistré au studio Whiskey Bayou de Houma (en Louisiane), offre un peu plus de 60 minutes de blues ainsi que du rock à la fois épuré et joyeux.
Le groupe Southern Hospitality était fondé par trois musiciens : Damon Fowler (guitare, guitare Lap-Steel, voix), Victor Wainwright (piano, Hammond B3 et voix) et JP Soars (guitare, Cigar le box la guitare, Dobro et chant) et a débuté avec l'album Easy Livin'. Ce dernier a été publié par le label californien Blind Pig.
En plus, la rythmique irrésistible du bassiste Chuck Riley et du batteur Chris Peet se joint aux trois musiciens. La production est prise en charge de Tab Benoit.